Nouveau arrivant: Enregistrez-vous au Consulat. L’immatriculation consulaire, facultative, est néanmoins très utile : elle permet en particulier de réduire les délais et les coûts de certaines formalités administratives (renouvellement de passeport, par exemple) et d’attester de votre nationalité française auprès des autorités américaines.
Les nouvelles des membres de l’UFEC

L’Ufec s’agrandit et souhaite la bienvenue aux nouveaux membres:

Josiane Saltoun, Jacques Fournier, Christian & Carol Berthaud, Ella Akpaka.

Emile Hebert membre de l’UFE Philadelphie est maintenant membre de l’UFEC

Charlotte de Montfort et J. Claude Kappler, Patrick Bourbon et Letisia Sissoko ont déménagé mais sont toujours a Chicago, 
Annie & Parker Block sont maintenant à Seattle 

Leurs adresses sont  sur la page Internet réservée aux membres: http://www.ufechicago.org
et dans l’annuaire 2003 ajourné .

Nous apprenons avec regret le retour bientot en France de certains membres del’UFEC
Leur nom est encore confidentiel, mais nous les regretterons 

Vous êtes membre de l’UFEC et vous ne connaissez pas le code d’accès
 de l’espace membre du site UFEChicago, du guide 2003 ou UFEParis, un petit courrier 
à info@ufechicago.org, et vous les recevrez par retour de courrier





















UFEC Chicago Accueil Chicago Accueil sera en vacances en juillet. Prochain rendez-vous en aout 

Pour plus d’information consulter la page agenda de notre site Internet pour les
rendez-vous de l’UFEC 
ou la page de Chicago Accueil http://www.chicagoaccueil.com



La carte Privilège

La carte « Privilèges » UFE carte (gratuite) accorde des avantages et des remises à l’ensemble des adhérents de l’UFE par des fournisseurs et prestataires de services sélectionnés en France:


·          Hôtellerie 
·          Restaurants
·          Location de véhicules 
·          Shopping 
·          Scolarité 
·          Loisirs 
·          Déménagements 
·          Votre propriété immobilière en France 
·          Conseils pour la famille 
·          Parapharmacie 
·          Pharmacie 



Sommaire de l’édition de juillet 2003

Éditorial : de Stephanie Veit
Les symboles de la République et le 14 juillet
Le forum de l’emploi de l’UFEC
NET PLUS ULTRA : Les grèves du jour de J.E.C.P. 
Inauguration des nouveaux locaux des services Français à Chicago 
Avis aux voyageurs: Qui est Delphine?
Nouveau calendrier culturel  : de François Ramette 
UFE Chicago Promotion: Quand le coeur de l’Amérique était Français de C.  Balesi
La cuisine de l’UFEC: le temps des Barbecues ou BBQ de J.E.C.P.
UFE Chicago Solidarité :
Les dernières nouvelles des membres de l’UFEC 
Petites annonces
Partenaires de l’UFEC 
Calendrier UFEC  futur & passé avec photos
Du nouveau  à Chicago Accueil  par J.E.C.P.
Envoyez-nous vos photos de vacances



Éditions
précédentes
Le bulletin est conçu et réalisé par J.E Court-Payen 
avec la collaboration de Stéphanie Veit 
 et François Ramette 
© UFEC 2003
Cette page est optimisée pour Internet Explorer
largeur:780 pixels ou touche F11
Office Hours By Appointment


  
BRUNO E. DELAHAYE, M.D.
Internal Medecine, Nephrology

550 W. Webster Avenue
Chicago, Illinois 60614-3787
Telephone: (773)883-3663
Fax: (773) 888-1273
Voice Mail: (312) 882-8615
Tel: (1)(312) 645.1066                            E.mail:
Fax: (1)(312) 645.1515                                 ostfled@mindspring.com


LYNNE R. OSTFELD, P.C.
ATTORNEY AT LAW
300 NORTH STATE STREET, SUITE 5405
CHICAGO, ILLINOIS 60610-4870 USA


OF COUNSEL
ALLAIN KALTENBACH PLASANT FAIMON
VINCENNES, FRANCE

Bulletin d’adhésion et de_renouvellement pour 2003
Lynne offre un discount de10% pour les membres payant de l’UFEC.
900 N. Franklin Street
Chicago, IL 60610
312-335-5454 ou 335-6331
Partenaire de l’UFEC
Achat sur Internet de produit de la gastronomie française
Du chocolat, du cassoulet, des flageolets, pâtés, magrets, foie gras, etc
http://www.levillage.com

We are ready to give 5% discount to all the member of UFEC.
They can access our web site at http://www.levillage.com and enter the promotion code "ufechicago 11492" 
in the message box at checkout.

de l’Union des Français de l’Étranger de Chicago
Edition électronique, juillet 2003
info@ufechicago.org
Soraghan Moving & Storages, Inc. 
Partenaire de l’UFEC
Les symboles de la République
           Le 14 juillet

Cette date historique ne l’est pas seulement pour la France. Elle est mondialement connue et représente le plus souvent 
un tournant de l’histoire, celui du passage de la monarchie absolue à des régimes républicains. 

La Bastille dans sa chute emporte avec elle les monarchies absolues et marque symboliquement le départ d’aspirations 
nouvelles dont la "déclaration des droits de l’homme" du 26 août 1789 définira les principales valeurs qui restent encore 
une référence de nos jours et ont largement inspiré la "Déclaration universelle des Droits de l’homme" adoptée en 1948 
par l’Assemblée générale des Nations Unies.

Journée révolutionnaire parisienne devenue fête nationale, Le 14 juillet associe aujourd’hui la solennité des défilés militaires et la convivialité des bals et des feux d’artifice. La prise de la Bastille, le 14 juillet 1789, est commémorée en France depuis plus d’un siècle.

La prise de la Bastille

En ces premiers mois de la Révolution française, une grande agitation règne à Paris. Au printemps 1789, les Etats Généraux ont refusé de se dissoudre et se sont transformés en Assemblée nationale constituante. En juillet, le roi Louis XVI fait venir de nouvelles troupes et renvoie Necker, ministre populaire. Le matin du 14 juillet, le peuple de Paris prend des armes aux Invalides puis se dirige vers une vieille forteresse royale, la Bastille. Après une fusillade sanglante, il s’empare et délivre les quelques prisonniers qui y étaient enfermés.
La prise de la Bastille est une première victoire du peuple de Paris contre un symbole de l’Ancien Régime. L’édifice est d’ailleurs intégralement démoli dans les mois qui suivent.
La "fête de la Fédération", Le 14 juillet 1790, célèbre en grande pompe le premier anniversaire de l’insurrection. A Paris au Champ de Mars, une messe est dite par Talleyrand sur l’autel de la patrie.

La fête nationale

Par la suite, la commémoration du 14 juillet 1789 est abandonnée, jusqu’à ce que la IIIème République, notamment Gambetta, cherche à célébrer les fondements du régime. Sur proposition du député de la Seine, Benjamin Raspail, la loi du 6 juillet 1880 fait du 14 juillet la fête nationale de la République.
L’accent est mis, dès le début, sur le caractère patriotique et militaire de la manifestation, afin de témoigner du redressement de la France après la défaite de 1870. Toutes les communes sont concernées. La fête débute par une retraite aux flambeaux le 13 au soir. Le lendemain, les cloches des églises ou les salves annoncent le défilé, suivi d’un déjeuner, de spectacles et de jeux. Les bals et feux d’artifice terminent la journée.
Après l’austérité de la guerre de 1914-1918, Le 14 juillet 1919 est une grande célébration de la victoire. Dans le même esprit, Le 14 juillet 1945 est précédé par trois jours de réjouissances civiques.

Le 14 juillet aujourd’hui

Le 14 juillet connaît toujours un grand succès. A Paris, le traditionnel défilé militaire sur les Champs-Elysées fait l’objet d’une préparation minutieuse. Partout se déroulent bals, illuminations ou feux d’artifice.
Les présidents de la Vème République ont apporté quelques modifications au déroulement de la journée. Pour renouer avec la tradition du Paris révolutionnaire, le Président Giscard d’Estaing a fait défiler les troupes entre la place de la Bastille et la place de la République.
Sous la présidence de François Mitterrand, Le 14 juillet 1989 a été un moment fort de la célébration du bicentenaire de la Révolution française. De nombreux chefs d’Etat étrangers ont pu assister notamment à "la Marseillaise", spectacle de Jean-Paul Goude.
En 1994, des soldats allemands de l’Eurocorps participent au défilé sur les Champs-Elysées en signe de réconciliation.
Depuis l’élection du Président Chirac, de nombreux jeunes venus de la France entière, et des militaires sont invités à la réception qui est donnée dans le parc du Palais de l’Elysée après le défilé.

Source site de l’Elysée
Dernière mise à jour le: 7 juillet 2003
Michel Sarazin – 27"x27"
Codes d’accès

Pour votre sécurité, les codes d’accès "password" à toutes nos pages Internet ont changé. 
Vous devez avoir renouvelé votre cotisation 2003 ou être un nouveau membre 2003 pour accéder à l’espace membre, à la liste des membres ou au Guide 2003. Si c’est le cas et si vous n’avez pas encore le nouveau code d’accès, 
Veuillez contacter le bureau par Email : info@ufechicago.org

Si vous n’avez pas encore renouvelé votre cotisation 2003 faites le sans tarder en allant  à la page
www.ufechicago.org/adhesion.html



Envoyez-nous vos photos de vacances

info@ufechicago.org
Nouveau site Internet de Lynne Ostfeld:
www.ostfeldlaw.com
Nouveaux  CVs sur :
 Le Forum de l’emploi de l’UFE Chicago

          Le slogan de l’Union des Français de l’Étranger de Chicago,  "Aucun Français n’est seul à Chicago",  trouve une nouvelle fois tout son sens dans le cadre de la dernière initiative en date de l’association.  
http://www.ufechicago.org/forum_emploi.html
Tel. : (773) 857-6790  Cell: (773) 251-6566  e-mail: oliviaganan@yahoo.fr
Web site: www.le-salon.com
NOUVELLES COORDONNEES DES SERVICES FRANCAIS 
DEPUIS LE 1ER JUIN 2003
POUR EN SAVOIR PLUS : CLIQUEZ ICI
OU CONSULTEZ LE BULLETIN  DE L’UFEC JUIN 2003
Les publications de l’UFE Chicago
Distributeur pour le Canada "Distribution Univers"

Le nouvel ouvrage de M. Charles Balesi
Cet ouvrage, la version française d’un  livre publié en anglais la première fois en 1992, 
« The Time of the French in the Heart of North America », 
couvre l’épopée de la colonisation française dans le Midwest américain, 
alors la Charnière en Nouvelle France et Louisiane.
Richement illustré (12 pages hors texte et plus de cinquante reproductions de cartes, photographies et documents), ce livre est le seul s’adressant au passé Franco-amériendien au coeur des États-Unis.


Charles Balesi, Docteur en histoire de l’Université de l’Illinois a reçu les Palmes académiques et a été fait chevalier dans l’Ordre des Arts et des Lettres pour son travail concernant culture et francophonie en Amérique du Nord.

COMMANDEZ CET OUVRAGE SUR LA PAGE
http://www.ufechicago.org/balesi_livre.html
$5 du prix de vente de cet ouvrage contribuent  au soutien de 
UFEC Solidarité
A l’occasion de la Fête Nationale

le Consulat Général de France à Chicago,
les Services français de Chicago,
la Maison de la France,
l’Alliance Française, 
Sofitel Chicago Water Tower, 
Air France, et TV5-DishNetwork 

organisent une grande réception 
le lundi 14 juillet de 18h30 à 20h30

Le Cocktail sera préparé par
les Chefs français :

Eric Aubriot, L’Escargot
Frédéric Castan, Sofitel Chicago Water Tower,
Michel Coatrieux, French Culinary School
Jacky Pfeiffer, French Pastry School
Jean-Claude Poilevey, La Sardine & Le Bouchon
Yves Roubaud, Shaw’s Crab House
Dominique Tougne, Bistro 110

La soirée sera animée par 
Louise Cloutier
Cette soirée est rendue possible 
grâce à la généreuse contribution de : 

Sofitel Chicago Water Tower, Air France, Maison de la France, Alliance Française de Chicago, UFEC, TV5-DishNetwork, French Technology Press Office, Ondeo Nalco, Crédit Lyonnais, Staub U.S.A., Sephora-Caudalie, Pamela de Provence, L’Occitane, Van Cleef & Arpels, Pavillon Christofle, Hermès, Illy caffè, Vittel, Perrier.

– Soirée sur invitation –
Pour plus d’informations appelez le 312/327-5200
Source: 
Net Plus Ultra

Avis aux voyageurs

Les grèves du jour
Jeudi  10 Juillet 2003 


Face à l’annonce des ministres de la culture Jean-Jacques Aillagon et des affaires sociales François Fillon des modifications des conditions d’accès à l’indemnisation du chômage des intermittents du spectacle, les syndicats ont appelé à la grève générale et indéterminée à partir du 8 juillet. De nombreuses manifestations ont lieu et plusieurs festivals d’été sont annulés, notamment le 57ème festival d’Avignon dont le premier jour a d’ores et déjà été supprimé. 
Après les Francofolies de la Rochelle, Aix-en-Provence a annoncé ce matin l’annulation de son Festival d’été. A Avignon, le président du Festival annoncera ce midi s’il maintient ou non la suite des manifestations en cours. 

http://www.lesgreves.com/
Site à visiter avant de partir en France profiter de vos magnifiques vacances …
Avis aux voyageurs

Qui est Delphine?



A compter du 1er octobre 2003 l’entrée des ressortissants français sur le territoire des Etats-Unis pour des séjours touristiques ou d’affaires de moins de 90 jours sera subordonnée au modèle de passeport qu’ils possèdent :
– Si c’est un ancien modèle, il devra être revêtu d’un visa américain (à demander à un consulat ou à une ambassade des Etats-Unis).
– Si c’est le nouveau modèle, à lecture optique, il sera accepté tel quel sans visa.


(Quel que soit le modèle du passeport dont ils sont titulaires, les Français désireux de se rendre aux Etats-Unis pour des séjours de plus de 90 jours ou dont l’objet n’est ni touristique ni d’affaires restent soumis à l’obligation de visa.) 

Passeport sécurisé à lecture optique


Depuis 2001, les préfectures délivrent sur le territoire national un passeport sécurisé, correspondant aux normes internationales, qui porte le nom de Delphine. Ce passeport s’inscrit dans la politique française de sécurisation des documents d’identité qui a été lancé par la carte nationale d’identité sécurisée. 
L’ancien modèle ne comporte pas en bas de page de zone de lecture optique.
Sur le nouveau modèle, La zone de lecture optique au bas de la page d’identification comporte deux lignes de caractères
La délivrance de ce passeport dans les consulats français à l’étranger n’est pas possible actuellement compte tenu des caractéristiques technologiques de ce passeport. 

Par conséquent, la délivrance des passeports sécurisés aux Français de l’étranger sera centralisée en France, ce qui impliquera nécessairement des délais. 

Source: Ministère des Affaires étrangères / Les français et l’étranger

Luck be a lady tonight

Le temps des cerises, du vent, du soleil ou plutôt ces temps-ci des orages et de la pluie …
Mais où est donc passé Le soleil si coutumier de Chicago ? Les températures d’été sont là mais bon, les 
rayons se font attendre. Français étendus sur les plages de notre belle méditerranée, qui marchez aussi le 
long des côtes d’Armor, d’Argent, d’Emeraude, ramenez-nous ce soleil que le gulf stream vous a confié !

Ainsi, par une fraîche soirée de ce début d’été, où nous pensions même que nous allions devoir sortir, pour l’occasion, châles et pulls, nous nous sommes réunis dans notre hôtel préféré, le Sofitel Chicago Water Tower, qui est devenu, depuis son ouverture il y a un peu plus d’un an, le lieu de retrouvailles favori des français et francophones de Chicago. Nous avions voulu vous réserver la surprise de cette soirée, intitulée Chance, car nous voulions cet événement hors du commun, mais aussi convivial, et je pense que vous n’avez pas été déçus. 1 liseuse de paume des mains, un numérologue, ainsi que deux cartomanciens vous attendaient, et nous avons été heureux de voir que tous se prêtaient au jeu. Un dîner exquis fut servi, sous la direction impeccable de Frédéric Castang, chef émérite du Sofitel, et tous avez apprécié la surprenante terrine tiède de champignons sauvages, le délicieux rouget, l’incroyable filet d’agneau, sans oublier le gâteau au chocolat et praline accompagné de dés à jouer en chocolat et autres motifs gourmantS rappelant le thème de la soirée. Bien sur, vous n’attendiez tous que deux choses: notre tombola, et la musique. Merci à nos généreux parrains qui comme tous les ans ont  contribué à la réussite de cette soirée tant par des dons financiers que par cadeaux divers et variés. Un remerciement très particulier à MKTools pour son soutien, à l’equipe du Sofitel qui comme à son habitude a excellé dans tous les domaines, à Agnès Brooks pour son imagination et son énergie et à François Ramette pour son dévouement.

A la première note de musique, sous la baguette de notre surprenant DJ Burak, vous vous étés déchaînés: vous avez rapé, twisté, swingué, et n’avez eu de cesse de vous retrouver sur la piste de danse qui ne désemplissait pas! 

Pour la troisième et la derniere fois pour les membres actuels du bureau de l’ UFEC, le bonheur simple et évident que vous avez manifesté d’être ensemble, d’être parmi nous, nous a tous fait chaud au coeur. Je suis sure que nous garderons tous d’uniques souvenirs de ces soirées endiablées, et je suis aussi certaine qu’il y en aura d’autres, et nombreuses, toutes différentes, et toutes semblables aussi, par cela qu’elles nous rassemblent et ainsi le meilleur de nous.

Tout le bureau de l’UFEC vous remercie infiniment du soutien que vous lui avez apporté, de la solidarité que vous avez manifestée.

A tous, un été de chaleur, de bonheur, et de paix.

Stephanie
Les photos du gala de La Chance
J.Emmanuel Court-Payen: Bahamas 2003
Barbecue

Connaissez-vous l’origine du mot "barbecue" – ou BBQ pour les anglophones ? Nos ancêtres des cavernes ont dû s’en préparer de fameux lorsqu’ils ont découvert le feu. Pourtant l’étymologie du mot n’est pas aussi ancienne. En fait, le mot "barbecue" vient du créole pour désigner un mode de cuisson "de la barbe à la queue", c’est à dire "en entier".

Vous voilà renseignés et prêts à allumer le petit bois. Quelques précautions d’usage pour la cuisson de vos viandes à la braise :
– Ne salez vos viandes qu’après la cuisson : sinon elles perdent leur jus et se dessèchent.
– Ce conseil est valable aussi pour les marinades qui ne doivent jamais être salées.
– Pour retourner vos grillades, préférez une spatule, une pince à une fourchette 

Recettes

Original: Barbecue de moules et de palourdes fraîches

1 oignon finement haché, 50 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive, 8 tomates italiennes ou 4 grosses tomates bien mûres et taillées en és,   30 ml (2 c. à table) de câpres rincées et égouttées ou d’olives noires grossièrement hachées, 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais haché ou de persil italien frais haché, 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec ou de bouillon de poulet, Poivre au goût.
4 à 5 douzaines de moules fraîches bien brossées   
1 à 2 douzaines de palourdes fraîches bien brossées   
Fromage parmesan râpé (facultatif) 

Préparation:   
   
– Dans un poêlon, chauffer l’huile et y faire fondre doucement l’oignon pendant 5 minutes.   
– Ajouter les tomates et cuire encore 2 minutes.    
– Incorporer les câpres (ou les olives), le basilic (ou le persil), le vin (ou le bouillon) et le poivre.    
– Réserver au chaud.    
– Faire griller les moules et les palourdes au-dessus d’un feu très chaud jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent.   
– Les moules prendront de 1 à 2 minutes et les palourdes, environ 3 minutes.    
– Retirer la partie supérieure des coquillages et garnir chaque moule et palourde d’une cuillerée de sauce.    
– Ajouter aussi une pincée de fromage parmesan râpé, si désiré.    
– Laisser sur le gril de 3 à 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que la sauce bouillonne dans les coquillages. 


Classique: Côtelettes d’agneau grillées

Ingrédients pour 6 personnes:
12 côtelettes, Huile d’olive, Sel, poivre.
Sauce: 
5 oignons moyens, 50 g. de beurre, 35 g. de farine, 2 dl. de lait, 1 cuillerée à café de sucre en poudre, Sel, poivre de Cayenne.  
Préparation :
Emincer les oignons, les blanchir à l’eau salée, jusqu’à ce qu’ils deviennent bien tendres, les égoutter, les rafraîchir, les écraser au mixer.
Faire un roux blanc avec le beurre et la farine. Lui mélanger la purée d’oignons, puis délayer peu à peu la préparation avec le lait chaud.
Saler. Incorporer le sucre en poudre, une pointe de poivre de Cayenne et laisser cuire à feu doux 10 minutes.
Pendant ce temps, humecter les côtelettes avec de l’huile.
Les placer sur le gril, 4 à 5 minutes de chaque côté.
Servir les côtelettes accompagnées de la sauce soubise.

On peut éventuellement remplacer la sauce par des quartiers de citron. 
Charles Balési à l’honneur lors de l’inauguration des nouveaux locaux des services Français à Chicago 
par Jean-David Levitte, Ambassadeur de France aux Etats-Unis

Ce fut le lundi 16 juin dernier que les nouveaux locaux des services français à Chicago au 205 North
Michigan Avenue,  ont été inaugurés par Jean-David Levitte, Ambassadeur de France aux États-Unis, en 
présence des Consuls généraux français en poste aux États-Unis, de Patrice Paoli, directeur adjoint 
d’Amérique au Ministère des Affaires étrangères et de m. Jean Cantoni, Directeur d’Invest in France 
Agency North America, des représentants du corps consulaire, de la mairie de Chicago, des associations 
françaises et francophiles.

Après une courte présentation de M. Dominique Decherf qui rendit un vibrant hommage à toutes les 
personnes, tant américaine et françaises, affiliés aux organismes officiels ou privés, qui travaillèrent 
inlassablement  pour la réussite de ce projet mené à bien dans des temps records,  ce fut le tour de M. Jean-David Levitte de saluer l’assistance en quelques mots à la fois profondément touchants et dénotant un sens d’humour.  Il a particulièrement salué le "miracle" que constituait une telle vitrine de la France au cur de la capitale du Midwest américain. Lors de la réception qui suivit la cérémonie traditionnelle de la coupure du ruban, M. Levitte eut l’occasion de s’entretenir avec plusieurs des personnalités présentes et en particulier avec M. Charles Balesi, élu le 1er juin dernier Délégué au Conseil Supérieur des Français de l’Étranger sur la liste présentée par l’Union des Français de l’étranger.

Ce sont  près de 200 personnes qui ont pu admiré des locaux aménagés et décorés dans un style contemporain qui honore le goût et l’élégance française du 2ième siècle.. Les oeuvres d’art exposées proviennent  du Fonds Français d’Art Contemporain. Ces locaux regroupent maintenant d’une façon on ne peut plus efficace les services du Consulat, les Services culturels, la Mission pour la Science et la Technologie, la Mission économique et Invest in France, autrefois dispersés. Cette réalisation est le résultat de mois d’efforts investis par le Consul général de France à Chicago, M. Dominique Decherf.

Félicitons-nous de cette démonstration du volonté commune franco-américaine  de continuer à oeuvrer pour renforcer les liens entre nos deux pays qu’ils soient politiques, économiques ou culturels.