Le vendredi 8 juin 2007
au Sofitel Water Tower
20
East Chestnut Street, Chicago
Soirée animée par Shirley
Johnson et son groupe de blues
Shirley
Johnson, ambassadrice du Gospel et du blues pendant 30 ans
et dans plus de vingt pays allant de la France à l’Israël,
la Grèce, la Russie et la Turquie, Canada et la Chine, et
a reçu en 2003 le Handy Award pour Best Traditional Female
Artist.
L’Union des Français de l’Etranger à Chicago célèbre ses
30 ans et serait très honorée
de votre présence
à son Gala Annuel
Cocktail
et Dîner Gastronomique sous le rythme du blues
Minute de thon rouge en croûte de poivre rose,
petite salade de concombre mariné à la coriandre fraîche,
gelée dorange et réduction de balsamique
***
Pavé de morue noire caramélisé,
purée de panais rôti et caviar,
étuvée de choux bock choi,
émulsion de citronnelle et porto
***
Carre dagneau en croûte de thé noir,
polenta grillée aux olives,
écrasée dartichauts,
jus au thé noir
***
Sélection de fromages du vieux continent,
petite frisée et vinaigrette dherbes
***
Sorbet de fromage blanc,
toast de brioche,
soupe de fraises rôties au pollen de fenouil
***
Brioche tiède,
émulsion de café accompagnée de granite glacé
Soirée
dansante avec Shirley Johnson et son groupe.
Veuillez réserver
et envoyer votre paiement avant le 29 Mai à l’adresse suivante:
UFEC, P.O. Box 11492, Chicago, IL 60611
Contact: (312)
420-2760 ou gala@ufechicago.org