Le vendredi 8 juin 2007
au Sofitel Water Tower
20 East Chestnut Street, Chicago

Soirée animée par Shirley Johnson et son groupe de blues

Shirley Johnson, ambassadrice du Gospel et du blues pendant 30 ans et dans plus de vingt pays allant de la France à l’Israël, la Grèce, la Russie et la Turquie, Canada et la Chine, et a reçu en 2003 le Handy Award pour Best Traditional Female Artist.

L’Union des Français de l’Etranger à Chicago célèbre ses 30 ans et serait très honorée de votre présence à son Gala Annuel

Cocktail et Dîner Gastronomique sous le rythme du blues

-Au menu-

Minute de thon rouge en croûte de poivre rose,
petite salade de concombre mariné à la coriandre fraîche,
gelée d’orange et réduction de balsamique

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Pavé de morue noire caramélisé,
purée de panais rôti et caviar,
étuvée de choux bock choi,
émulsion de citronnelle et porto

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Carre d’agneau en croûte de thé noir,
polenta grillée aux olives,
écrasée d’artichauts,
jus au thé noir

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Sélection de fromages du vieux continent,
petite frisée et vinaigrette d’herbes

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Sorbet de fromage blanc,
toast de brioche,
soupe de fraises rôties au pollen de fenouil

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Brioche tiède,
émulsion de café accompagnée de granite glacé

Soirée dansante avec Shirley Johnson et son groupe.

 

Veuillez réserver et envoyer votre paiement avant le 29 Mai à l’adresse suivante: UFEC, P.O. Box 11492, Chicago, IL 60611

Contact: (312) 420-2760 ou gala@ufechicago.org